Pizza

MASSA
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
2 colheres de fermento para pão
1 colher (sopa)de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 ovo
4 colheres (sopa) de óleo
De 400 a 500 gr de farinha de trigo
Aqueça o leite e a água juntos. Despeje em uma vasilha e dissolva ali o fermento. Acrescente o açúcar e o sal. Junte um pouco da farinha da receita até ficar um mingau mole e mal mexido. Cubra com um pano e deixe crescer (é a chamada esponja... porque seu aspecto parecerá uma esponja... dessas que usamos para lavar louça).
Despois de crescida acrescente o ovo e o óleo. Misture. Acrescente a farinha, amasse e volte a crescer.
Recheie a gosto.
Rendimento: de 3 a 4 pizzas.

Bolo de Ovomaltine

Ingredientes
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite
. 200 g de coco ralado
. 200 g de Ovomaltine®
. 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata bem as gemas com a manteiga. Junte o açúcar e bata até formar um creme branco e fofo. Acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite morno e misture bem. Ponha o coco e mexa devagar. Bata as claras em neve e adicione o fermento em pó. Mexa com uma espátula e incorpore as claras à massa. Mexa delicadamente e junte o Ovomaltine®. Misture até ficar homogêneo e despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio pré-aquecido e asse até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Receita experimentada e aprovada, tirada da Revista Anamaria.

Bolo de fubá de liquidificador

1 copo de fubá
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de queijo ralado
3 gemas - 3 claras em neve
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as claras em neve e reserve. Bata o restantes dos ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Despeje em uma tigela, acrescente as claras e o fermento. Mexa levemente.
Assar em tabuieiro untado e polvilhado com farinha. Depois de assado polvilhe com açúcar e canela.
(medida: copo americano)

Pão Russo

Pão Russo
MASSA
2 tabletes de fermento para pão
1 copo (americano) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de óleo, não muito cheia
4 xícaras de farinha de trigo
RECHEIO
3 colheres de manteiga
3 colheres de açúcar
canela em pó
Misturar bem. Reservar.
CALDA
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
1 colher de manteiga
canela em pó
Misturar bem. Reservar.
Dissolver o fermento no leite. Adicionar o açúcar e o sal. Colocar em uma tigela e acrescentar um pouco da farinha da receita. Tampar com um pano e deixar levedar. Depois de crescido acrescentar o restante dos ingredientes e misturar bem. Deixar crescer.
Quando crescida dividir a massa em duas partes. Espichar uma das metades com o rolo, espalhar metade do recheio, enrolar como rocambole e cortar em pedaços iguais com a largura de 4 a 5 cm mais ou menos. Fazer a mesma coisa com a outra metade. Untar e enfarinhar uma forma de bolo com canudo central e dispor os pedaços da massa com o corte virado para cima. Deixar crescer. Asse em forno regular. Tirar do forno e regar com a calda imediatamente. Polvilhar com coco ralado(opcional).

Torta de abobrinha

Peguei essa receita no Blog La Bambolina... ainda não fiz, mas vou fazer! Comento depois!

1 abobrinha média ralada grossa
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola bem picada
3 colheres de sopa de salsa picada
1/2 xícara de chá de óleo
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de chá de leite
Em uma tigela,misture a todos os ingredientes.Coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 200º durante 40 min ou até dourar.

GIGI

Há pessoas que não gostam de gatos... dizem que são traiçoeiros, que não gostam de gente e só gostam da casa. Eu gosto de gatos! O problema é que eles são muito independentes e não gostam de ser perturbados. Gigi, essa gatona aí, quando perturbada, dá uma patadinha clássica dos gatos, mas não aciona as unhas... querendo dizer algo como "deixe-me em paz"! Sempre que estamos em casa ela está sempre perto da gente. Ela é mansa, mia pouquíssimo e muito inteligente rsrsrs... É uma companheira e tanto!

Antepasto de pimentão

Essa é uma receita gostosa e fácil de fazer, A única mudança que fiz foi não tirar a casca do pimentão.
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cebola em tiras
alho fatiado a gosto
azeitonas sem caroço em fatias
orégano
azeite
sal
Fatiar os pimentões sem as sementes, a cebola, o alho e as azeitonas. Colocar em tabuleiro com um fio de azeite. Polvilhar orégano e o sal. Cubrir com alumínio e levar ao forno. O ponto é a gosto. Há pessoas que o prefere mais ao dente e outros mais moles. Retire do forno, deixe esfriar e acrescente mais azeite. Sirva com torradas ou pão fresco fatiado.