Bolo de fubá de liquidificador

1 copo de fubá
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de queijo ralado
3 gemas - 3 claras em neve
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as claras em neve e reserve. Bata o restantes dos ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Despeje em uma tigela, acrescente as claras e o fermento. Mexa levemente.
Assar em tabuieiro untado e polvilhado com farinha. Depois de assado polvilhe com açúcar e canela.
(medida: copo americano)